Сито c металлической ручкой d 16 см, нерж.сталь

Сито диаметром 16 сантиметров из нержавеющей стали с металлической ручкой, это именно тот инструмент, который пригодится и за барной стойкой, и на домашней кухне. Оно сделано из того же материала, что и профессиональная посуда: сталь не ржавеет, не впитывает запахи и легко моется.

Основное назначение, процеживание. Для бармена это фильтрация льда, мякоти цитрусовых или крупных частиц трав из коктейля при переливании в бокал. Для домашнего использования, просеивание муки, сахарной пудры, отделение жидкости от варёных овощей или откидывание макарон. Металлическая ручка прочнее пластиковой: она не треснет со временем и не оплавится от контакта с горячей посудой.

Размер 16 см, это золотая середина. Слишком маленькое сито (10-12 см) неудобно для большинства кухонных задач, а слишком большое (20 см и выше) занимает много места. Диаметр 16 см подходит и для стандартной кастрюли, и для коктейльного стакана. Сетка из нержавейки мелкая, но не настолько, чтобы забиваться, через неё легко проходит жидкость, а крупные частицы остаются сверху.

Что важно знать перед покупкой:

• Материал, нержавеющая сталь. Не боится кислот (лимонный сок, уксус) и щелочей (сода). Можно мыть в посудомоечной машине.
• Ручка цельная, без пластиковых вставок. Это исключает риск поломки в месте соединения.
• Ободок жёсткий, сито не прогибается при нажатии. Это удобно при процеживании густых смесей.
• Диаметр 16 см, входит в большинство стандартных кастрюль и мисок.

По сути, это универсальный инструмент, который заменяет два-три разных сита. Для бариста, чтобы снимать пенку, для кондитера, чтобы просеивать, для коктейльного мастера, чтобы охлаждать напиток без крошек льда. Если у вас пока нет отдельного сита для баров или кухни, это тот размер, с которого стоит начать.