Сковорода для паэльи d 42 см, нерж.сталь, Comas El Saler

Когда готовишь паэлью для большой компании, обычная сковорода просто не справится. Нужна широкая поверхность, чтобы рис пропаривался равномерно, а соус выпаривался как надо. Comas El Saler с диаметром 42 см решает эту задачу без лишних компромиссов.

Диаметр 42 сантиметра позволяет разложить продукты в один слой, не перегружая сковороду. Рис прогревается одинаково по всей площади, а не пригорает в центре, пока края остаются сырыми. Нержавеющая сталь здесь не случайно: она не вступает в реакцию с кислыми ингредиентами вроде томатов или лимонного сока, поэтому вкус блюда остаётся чистым, без металлического привкуса.

У этой модели нет антипригарного покрытия, которое со временем царапается и теряет свойства. Вместо этого используется шлифованная нержавейка, которая выдерживает высокие температуры и не боится металлических лопаток. На такой поверхности легко контролировать степень поджаристости, а корочка на дне получается именно такой, как нужно для аутентичной паэльи.

Для кого эта сковорода

• Для тех, кто регулярно готовит на 4-6 человек или больше. 42 см хватает, чтобы накормить компанию без второй партии.
• Для любителей испанской кухни, которые хотят добиться правильной текстуры риса и сочности морепродуктов или мяса.
• Для тех, кто предпочитает индукционные, газовые или электрические плиты. Сковорода совместима с любым нагревом, включая индукцию.

В отличие от алюминиевых сковород для паэльи, которые быстро деформируются от перепада температур, нержавеющая сталь Comas El Saler держит геометрию. Можно ставить её на сильный огонь, не боясь, что дно выгнется. Мыть легко: достаточно замочить на пару минут, если что-то пристало, и протереть губкой.

Эта сковорода не для быстрого завтрака, а для осмысленного приготовления блюд, где важна площадь и равномерный нагрев. Если вы хотите, чтобы паэлья удалась с первого раза, 42 см и нержавеющая сталь дадут нужную базу.