Сковорода-Вок d 30 см h 9 см, литой алюминий, ручка — пластик, Accesorios Cocina

Сковорода-вок диаметром 30 сантиметров и высотой борта 9 сантиметров, это инструмент для тех, кто готовит часто и много. Литой алюминий обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, что критично для блюд, которые требуют постоянного помешивания. Высокие стенки позволяют не только жарить, но и тушить, а также готовить на пару, не боясь, что содержимое выплеснется через край.

Почему литой алюминий, а не обычный штампованный

Разница между литой и штампованной сковородой заметна с первых минут. Литая конструкция толще и тяжелее, она дольше держит температуру. Это значит, что после закладки продуктов температура не падает резко, и мясо или овощи получают нужную корочку, а не варятся в собственном соку. Штампованный аналог нагревается быстрее, но и остывает мгновенно, что делает его менее предсказуемым для сложных рецептов. Здесь же прогрев стабильный по всему днищу и стенкам.

Пластиковая ручка, практичное решение для повседневной готовки. Она не нагревается от конфорки, поэтому брать сковороду можно без прихватки. Однако стоит учитывать, что длительное пребывание в духовке ей противопоказано. Для плиты же это полностью безопасный вариант.

Сковорода подходит для всех типов плит, включая индукционные, если дно оснащено специальным диском (уточните этот момент перед покупкой). Диаметр в 30 сантиметров, это компромисс между вместительностью и удобством хранения. В ней поместится полноценная порция лапши с овощами или курица с рисом на семью из трех-четырех человек.

• Диаметр 30 см, подходит для больших порций.
• Высота стенок 9 см, предотвращает разбрызгивание масла.
• Литой алюминий, равномерный нагрев без перекосов.
• Пластиковая ручка, не обжигает руки.

Для ухода достаточно мытья мягкой губкой без абразивных порошков. Алюминий не ржавеет, но царапины на нём остаются заметными, поэтому металлические лопатки лучше заменить на деревянные или силиконовые. При правильной эксплуатации такая сковорода прослужит несколько лет, не теряя своих свойств.