Доска разделочная с силиконовыми ножками 40x30x2 cм, полиэтилен PE-500, цвет коричневый

Разделочная доска размером 40 на 30 сантиметров и толщиной 2 сантиметра, это рабочий инструмент для тех, кто регулярно готовит большие объёмы. Она сделана из полиэтилена PE-500, который не впитывает влагу и запахи, не крошится и не тупит ножи. Такой материал давно используют в профессиональных кухнях, где доски работают по несколько лет без замены.

Коричневый цвет здесь не просто дизайн. В системах HACCP и на производствах полуфабрикатов цвет доски часто закрепляют за определённым типом продуктов. Коричневый, как правило, отдают под готовую еду или варёные продукты. Это помогает избежать перекрёстного загрязнения, когда на одной доске режут сырое мясо, а на другой, уже готовую курицу или салат.

Главная деталь, которая отличает эту доску от обычных пластиковых, силиконовые ножки. Они приподнимают доску над столом на несколько миллиметров. Зачем это нужно:

• доска не скользит по мокрой или жирной поверхности;
• под неё заходит воздух, так что влага не скапливается снизу;
• если на столе остались капли, доска не прилипает и её легко сдвинуть.

Полиэтилен PE-500, это плотный, но не хрупкий пластик. Он выдерживает контакт с горячими кастрюлями, не боится ударов и не трескается от перепадов температур. Мыть такую доску можно в посудомоечной машине, и она не деформируется. Толщина в 2 сантиметра даёт жёсткость, доска не прогибается, когда на ней рубят кости или режут твёрдые овощи.

Для домашней кухни это вариант, если вы часто готовите мясо, рыбу или работаете с тестом. Для кафе, столовых и цехов по производству полуфабрикатов это стандартный расходный инструмент, который не надо менять каждый месяц. Коричневый цвет, силиконовые ножки и плотный полиэтилен, набор, который закрывает базовые потребности повара без лишних деталей.