Кастрюля 4,5 л , d 32 см L 8,5 см, литой алюминий, Grand Gourmet

Кастрюля Grand Gourmet объёмом 4,5 литра, это вещь для тех, кто готовит на семью или любит делать заготовки впрок. Диаметр 32 сантиметра и высота 8,5 сантиметров дают широкую площадь дна и невысокие стенки. Такая пропорция делает эту модель очень удобной для тушения, быстрого выпаривания жидкости и приготовления соусов.

Почему литой алюминий, а не обычный штампованный

Разница в технологии производства напрямую влияет на срок службы посуды. Штампованный алюминий со временем деформируется от перепадов температур, а дно у него часто бывает тонким. Литой алюминий формуется под давлением, стенки получаются толстыми и плотными. Такая кастрюля не поведёт себя на сильном огне, а тепло распределяется равномерно по всему дну. Еда не пригорает в одном месте, пока в другом остаётся сырой.

• Литой алюминий не боится деформации при нагреве
• Толстые стенки дольше держат тепло после выключения плиты
• Сковорода-кастрюля с низкими бортами удобна для перемешивания лопаткой

Кому эта кастрюля подойдёт. Если вы часто тушите мясо или овощи, варите супы-пюре или делаете варенье, широкий диаметр ускоряет процесс. За счёт низкого профиля жидкость испаряется быстрее, чем в высокой кастрюле такого же объёма. Это плюс для конфитюров и подливок, где нужно получить густую консистенцию без долгого вываривания.

Что касается ухода. Литой алюминий не требует специальных моющих средств. Достаточно обычной губки и мягкого средства, чтобы удалить остатки пищи. Из-за широкого дна кастрюля занимает много места на плите, но это плата за площадь нагрева. На стандартную конфорку газовой или электрической плиты она становится устойчиво.

Grand Gourmet, это линейка для домашней кухни без лишнего декора. Минималистичный дизайн, матовая поверхность без глянца. Ручки литые, заодно с корпусом, не откручиваются и не шатаются со временем. Единственное, будьте осторожны: ручки нагреваются, так что прихватка обязательна.