Сито для муки d 35 см, нерж.сталь

Сито для муки диаметром 35 сантиметров из нержавеющей стали, вещь, которую оценит любой, кто хоть раз пытался просеять муку через мелкое пластиковое ситечко. Разница в работе колоссальная. Большой диаметр позволяет за раз просеять стакан муки или больше, не рассыпая её по столу. Работа идёт быстрее, а комков в тесте не остаётся.

Как оно устроено и чем отличается от обычного дуршлага

Многие путают сито для муки с дуршлагом или шенуа. Но разница принципиальная. У этого сита рабочая поверхность, не перфорированный металл, а мелкая сетка из нержавейки. Она задерживает даже самые мелкие комочки и посторонние включения, которые иногда попадаются в муке. Корпус выполнен из той же стали, так что сито не ржавеет, не гнётся и не окрашивает продукты. Это особенно важно, если вы работаете с разными видами муки: пшеничной, ржаной, рисовой или миндальной. Достаточно ополоснуть сито водой, и оно снова чистое.

Диаметр 35 сантиметров выбран не случайно. Такое сито удобно держать одной рукой, а второй подсыпать муку или постукивать по ободку. Оно не проваливается в миску, а ложится на неё сверху, как крышка. Это даёт возможность просеивать муку прямо в дежу миксера или в глубокую чашу без лишних перекладываний. Если вы печёте хлеб, пироги или делаете заварное тесто, такой размер сэкономит вам несколько минут на каждом замесе.

Из чего ещё выбрать: если вам нужно сито для просеивания сахарной пудры или какао, эта модель тоже подойдёт. Ячейки сетки достаточно мелкие, чтобы не пропускать кристаллы, но при этом пудра проходит свободно. Для жидких продуктов, вроде процеживания бульона или соуса, лучше взять шенуа или дуршлаг с более крупными отверстиями. А для муки, панировки и сухих смесей это сито, основной инструмент.

Несколько советов по уходу: мыть сито лучше сразу после использования, не оставляя остатки теста засыхать на сетке. Нержавеющая сталь не боится горячей воды и моющих средств, но абразивные губки лучше не применять, чтобы не повредить сетку. Хранить сито можно в подвешенном состоянии за ручку или в ящике стола отдельно от тяжёлой посуды, чтобы не погнуть ободок.