Сковорода без крышки глубокая 3 л, d 28 см L 85 см, индукционная, литой алюминий, ручка — пластик, Risoli Sarten Ergo

Глубокая сковорода Risoli Sarten Ergo объёмом 3 литра, это рабочий инструмент для тех, кто готовит много и часто. Диаметр 28 см и высота бортов позволяют не только жарить, но и тушить мясо с овощами, варить соусы или готовить супы на небольшой семье. Длинная ручка из пластика (85 см) даёт хороший рычаг, поэтому перемещать полную сковороду с плиты на стол удобно, не рискуя обжечься о борта.

Почему стоит присмотреться к этой модели

Основной материал, литой алюминий. Такая сковорода прогревается равномерно по всему дну и быстро реагирует на изменение температуры. Это важно для блюд, где нужен контроль жара: например, для карамелизации лука или томления соуса. В отличие от штампованного алюминия, литая конструкция не деформируется со временем и дольше держит тепло после выключения плиты.

• Подходит для индукционных плит. Специальное дно с ферромагнитным слоем совместимо с индукцией, тогда как обычный алюминий на таких плитах не греется.
• Без крышки. Если вам нужна сковорода для открытого жарения или тушивания без пара, это ваш вариант. Крышку можно докупить отдельно под стандартный диаметр 28 см.
• Пластиковая ручка не нагревается от конфорки, но в духовку сковороду ставить не стоит, ручка рассчитана только на плиту.

По сравнению с антипригарными сковородами с тонким дном, эта модель тяжелее и массивнее. Это плюс для стабильности на плите: сковорода не скользит и не переворачивается при помешивании. Минус, весить она будет заметно больше, чем тонкостенная посуда. Если вы привыкли к лёгкой утвари, сначала оцените вес вживую.

Сковорода подойдёт для ежедневного приготовления ужинов на 2-3 человек. На ней удобно делать рагу, жарить котлеты или готовить пасту с соусом в одной посуде. Благодаря высоким бортам масло не разбрызгивается так сильно, как на плоской сковороде. Единственное ограничение, отсутствие крышки не позволит томить блюда под паром, но для жарки и тушения это не критично.