Сковорода без крышки глубокая d 24 см L 70 см, литой алюминий , ручка-нерж.сталь 18/10, Risoli Sarten Classica

Глубокая сковорода Risoli Sarten Classica диаметром 24 см с общей длиной 70 см, это рабочий инструмент для тех, кто регулярно готовит на газу. Она сделана из литого алюминия, а ручка выполнена из нержавеющей стали 18/10. Набор материалов здесь подобран под ежедневную нагрузку.

Литой алюминий прогревается равномерно по всему дну и стенкам. Это значит, что подливка или рагу не пригорят в центре, пока края остаются холодными. Толщина стенок позволяет держать температуру дольше, чем у штампованных сковород. Глубокие борта удобны для тушения овощей, мяса или приготовления соусов, брызги не летят во все стороны, а объём позволяет готовить сразу несколько порций.

Ручка из нержавейки 18/10 не греется от конфорки, остаётся холодной во время готовки. Её длина 70 см, это не опечатка. Такая выносная рука даёт устойчивый хват и безопасное расстояние от огня. Сковороду удобно держать даже полотенцем, если нужно слить жидкость. Крепление ручки к корпусу жёсткое, без люфта, что важно при перемешивании лопаткой.

Для кого и для каких задач

• Для тушения и жарки на среднем и сильном огне, литой алюминий не боится перегрева.
• Для приготовления в большом объёме, глубина заменяет небольшую кастрюлю.
• Для тех, кто не любит, когда ручка нагревается, нержавейка 18/10 остаётся холодной.
• Для газовых плит, конструкция рассчитана на открытое пламя без деформации дна.

По сравнению с тонкостенными сковородами, эта модель дольше держит тепло после выключения конфорки. Это даёт возможность дойти блюду на остаточном жаре без риска пересушить. Крышка в комплект не входит, но если у вас есть универсальная крышка 24 см, она подойдёт для большинства рецептов тушения. В остальном сковорода работает самостоятельно.