Сковорода для паэльи d 42 см, эмалированная сталь, Comas Riba Roja

Сковорода для паэльи от Comas Riba Roja, это инструмент для тех, кто готовит на большую компанию. Диаметр 42 сантиметра позволяет свободно разместить порцию на 6-8 человек. Её форма специально рассчитана на традиционное испанское блюдо: широкие борта и почти плоское дно дают рису равномерно впитывать бульон и образовывать ту самую хрустящую корочку, сокаррат.

Материал, эмалированная сталь. В отличие от классической углеродистой стали, которую нужно постоянно прокаливать и смазывать маслом, эмаль не требует сезонной подготовки и не боится кислотной среды томатов или лимона. После готовки такую сковороду проще мыть, а на её поверхности не остаётся запаха от предыдущих блюд. Она подходит для всех типов плит, включая индукцию, и равномерно распределяет тепло по всей площади дна.

Как использовать сковороду в быту

Сковорода пригодится не только для паэльи. На ней удобно жарить овощи и мясо порционными кусками, тушить морепродукты в соусе или готовить ризотто. Широкий диаметр позволяет ингредиентам лежать в один слой, а не перегружать друг друга, это даёт равномерную прожарку. Для хранения учтите габариты: 42 см, это не компактный размер, поэтому лучше выделить для неё отдельное место на полке или крюк на стене.

Основные моменты, которые стоит знать перед покупкой:

• Эмаль устойчива к царапинам, но не терпит резких перепадов температуры, не заливайте горячую сковороду холодной водой.
• Для готовки используйте деревянные или силиконовые лопатки, чтобы не повредить покрытие.
• Сковорода довольно лёгкая для своего диаметра, что удобно при перемешивании большого объёма продуктов.

Это решение для тех, кто хочет получить результат, близкий к ресторанному, без лишних хлопот с обслуживанием посуды. Comas Riba Roja, испанский производитель с историей, поэтому форма и конструкция здесь доведены до практичного стандарта.