Сковорода овальная 40х26 см «Эллис», матовая нержавеющая сталь

Овальная сковорода из матовой нержавеющей стали, это не та сковородка, которая стоит в углу и ждёт яичницу на завтрак. Её геометрия и размер 40 на 26 сантиметров диктуют другие задачи. Вытянутая форма здесь не случайность, а инструмент: на такой поверхности удобно готовить рыбу целиком, не разрезая её на куски, или обжаривать сразу несколько порций стейков, не перегружая дно. Матовая сталь смотрится сдержанно и дорого, без блеска дешёвого глянца, и на ней не так заметны мелкие царапины от лопатки или абразивной губки.

Что с ней делать на кухне

Первое, что приходит в голову, запечь в духовке крупную птицу или рыбу. Овальная форма повторяет естественные контуры тушки, так что сок не растекается по всему противню, а остаётся внутри. Сковорода подходит для всех типов плит, включая индукцию, потому что дно из нержавейки с магнитными свойствами. На плите на ней удобно делать пассеровку овощей для большого ужина или томить мясо в соусе. Толщина стенок и дна распределяет тепло равномерно, без перегрева в центре и холодных зон по краям.

• Размер подходит для целой рыбы, крупных кусков мяса или запекания птицы.
• Матовая поверхность скрывает следы эксплуатации и легко моется.
• Совместима с индукцией, газом, стеклокерамикой и электричеством.
• Можно использовать для подачи на стол, сталь долго держит температуру блюда.

Ещё один плюс, сковорода достаточно тяжёлая, чтобы не скользить по плите, но не настолько, чтобы её было неудобно переносить с гарниром. Ручка цельная, без заклёпок, которые со временем расшатываются. В отличие от антипригарных покрытий, здесь не нужно бояться перегрева или металлических лопаток, сталь выдерживает высокие температуры без последствий. Единственное, к чему придётся привыкнуть: на нержавейке еда может прилипать, если не дать маслу прогреться. Но это вопрос техники, а не материала.