Тарелка для морепродуктов 24 см «Брасс», латунная

Вы принесли с рынка свежие устрицы, креветки или, может быть, заказали на ужин морского ежа. Осталось только красиво подать. И вот тут обычная керамическая тарелка может испортить впечатление. Латунная тарелка «Брасс», это совершенно другой уровень.

Диаметр 24 сантиметра, это не случайная цифра. На такой тарелке поместится и дюжина устриц на льду, и россыпь креветок с дольками лимона, и даже небольшая закуска из тартара. Металл приятно холодит руку, что особенно важно для морепродуктов: они дольше остаются свежими и не теряют температуру при сервировке.

Материал, латунь. Это не просто сплав, это вещь с характером. Со временем на поверхности появится благородная патина, которая придаст посуде винтажный вид. Чистить её до блеска не обязательно, но при желании натёртая до зеркала латунь выглядит как золото. Главное, не использовать абразивные губки, чтобы не поцарапать покрытие.

Для кого эта тарелка

Она подойдёт тем, кто любит готовить сложные блюда из рыбы и морепродуктов. Тем, кто устраивает домашние дегустации вин и сыров. Или тем, кто просто хочет добавить в сервировку стола небанальный акцент. Латунь, материал, который редко встретишь на кухне, поэтому такая тарелка сразу привлекает внимание гостей.

Вот несколько сценариев использования:

• Сервировка устриц, гребешков и мидий на льду.
• Подача карпаччо из тунца или лосося.
• Холодные закуски: тартары, севиче, креветки в соусе.
• Десерты: фрукты, сорбеты, шоколадные конфеты.

Сравните с обычной фарфоровой тарелкой. Керамика впитывает запахи, трескается от перепада температур и не даёт эффекта холодной подачи. Латунь лишена этих недостатков. Она прочная, не боится контакта с ножом и служит годами. Единственное, что стоит помнить, эту тарелку не ставят в микроволновку и не моют в посудомоечной машине с агрессивной химией. Ручная мойка тёплой водой с мягкой губкой продлит ей жизнь на десятилетия.