Тарелка для морепродуктов 24 см «Нобель», мельхиоровая

Когда подаёшь устрицы, креветки или морской коктейль, важна каждая деталь. Тарелка для морепродуктов «Нобель» диаметром 24 см сделана из мельхиора, сплава на основе меди с добавлением никеля. Этот материал издавна ценится в ресторанном деле за благородный серебристый оттенок и устойчивость к коррозии.

В отличие от обычного фарфора или стекла, мельхиор не боится контакта с морской водой и лимонным соком. Тарелка не впитывает запахи, что критично для подачи деликатесов. Металл быстро принимает температуру окружающей среды, можно подавать как холодные закуски, так и слегка тёплые блюда.

Диаметр 24 см, это стандартный формат для порционной подачи. На тарелку свободно помещаются 6-8 устриц на льду, горсть креветок с соусом или ассорти из мидий и кальмаров. Бортики достаточно высокие, чтобы сок и лёд не стекали на скатерть.

Для кого и где использовать

Эта тарелка подойдёт для:

• ресторанов и кафе с морской кухней;
• банкетов и фуршетов, где важна эстетика подачи;
• домашних ужинов, если хочется устроить вечер в стиле средиземноморской кухни.

Мельхиор требует бережного ухода, мытья мягкой губкой без абразивов. Со временем на поверхности может появляться благородная патина, которую легко удалить специальной пастой. Если хотите сохранить зеркальный блеск, достаточно раз в месяц протирать тарелку фланелевой тканью.

По сравнению с посеребрёнными аналогами, мельхиор практичнее: он не стирается со временем и не требует постоянной полировки. Слой серебра на таких тарелках со временем истончается, а цельный металл служит десятилетиями.