Мармиты

Согласно нормам СанПиНа, в заведениях общепита при раздаче гарниров и вторых блюд их температура должна быть не менее +65 С, первых блюд, горячих напитков и соусов – не менее +75 С. Соблюдать правила позволяют мармиты для общепита – специальная емкость для хранения готовых блюд. Мармит поддерживает нужную температуру блюда в течение двух-трех часов. Еду нет необходимости подогревать, она не пересушивается и не закипает, остается горячая и свежая.

Где используются мармиты

Не во всех заведениях общепита блюда готовятся персонально для каждого гостя после заказа, всё зависит от формата заведения. Мармиты для ресторана используются для организации «шведского стола», банкетов, для подачи еды на выездных мероприятиях. В столовых и других заведениях формата самообслуживания часто используются и сервировочные мармиты.

Производители выпускают мармиты различных форм и объемов, поскольку они могут быть для напитков и соусов, супов, вторых блюд. На рынке представлены и универсальные модели. Оборудование может различаться и по способу подогревания блюд:

• Электрические. Работают от сети 220 или 380 V. Как правило, есть возможность регулировки температуры.
• Газовые. Оснащены горелками с природным или сжиженным газом. Считаются более мобильными, весьма востребованы у кейтеринговых агентств.

Также на рынке есть модели, которые подогревают еду с помощью горючих гелей, смесей, водяной бани или используется сухой нагрев, когда теплый воздух равномерно распределяется внутри контейнера.

Наше предложение

Компания «Барные Вещи» предлагает купить мармиты различных форм и объемов по доступным ценам. В нашем каталоге представлены как электрические, так и газовые модели. Оборудование изготавливается из прочных материалов в зависимости от его предназначения. Мармиты для супов, как правило, выполнены из нержавеющей стали, есть модели и с медным покрытием. Сервировочные варианты изготавливаются также из нержавеющей стали, но с пластиковой крышкой, чтобы гости вашего заведения могли и визуально оценить блюдо.

В нашем каталоге представлено свыше 20 тыс. наименований. Не растеряться в выборе вам поможет персональный менеджер. Мы предлагаем доставку по всей России. Клиенты из Казани могут воспользоваться услугами нашей курьерской службы или забрать заказ самостоятельно из нашего шоурума.